Sjalotten zijn heerlijk als bijgerecht. Het is zoet, enorm smaakvol en te combineren met veel gerechten.
Benodigdheden:
- Een gietijzeren skillet;
- 10 sjalotten;
- Bakboter;
- Een scheut witte wijn.
- Een handje tijm;
- 2 etl. Basterdsuiker.
Bereiding:
- Verwarm de TC-FIREQUE;
- Pel de sjalotten en snij ze in tweeën. Voeg ze samen met de bakboter toe in de skillet;
- Laat het geheel garen op de bakplaat of het grillrooster totdat de sjalotjes goudbruin zijn en roer af en toe eens door om aanbranding te voorkomen;
- Voeg de basterdsuiker en tijm toe, indien nodig nog wat bakboter;
- Wacht tot het geheel is gekarameliseerd en blus met een scheut witte wijn.
- De sjalotten zijn klaar om geserveerd te worden.
Reactie plaatsen
Reacties