Gegarandeerd mals: De Coca Cola Spareribs, gegaard in een gietijzeren pan. Simpel en al een dag van te voren voor te bereiden.
Ingrediënten:
- 2 volle racks spareribs;
- 1.5 á 2 liter Coca Cola (afhankelijk van grootte van de pan);
- 4 etl. Ketchup;
- 3 etl. Basterdsuiker;
- 150 ml. Ketjap;
- 2 Uien;
- 5 Tenen knoflook;
- 2 Chilipepers;
- BBQ- of Paprikakruiden;
- 2 Citroenen.
Extra benodigdheden
- Een gietijzeren pan;
- Een juslepel;
- Bakboter.
- Snijdt de uien in ringen en kneus de tenen knoflook. Verdeel over de bodem van de pan;
- Haal het vlies van de binnenkant van de spareribs af en bestrooi de spareribs met de BBQ- of paprikakruiden.
- Snijdt de spareribs in kleine stukken en leg deze rechtop in de pan.
- Voeg, enigszins verdeeld over de pan, de ketjap, basterd suiker en ketchup toe;
- Schenk hier Coca Cola bij totdat de spareribs ondergedompeld zijn.
- Snijdt de citroenen in schijven en leg samen met de pepers bovenop het geheel.
- Plaats de deksel op de pan en bewaar deze op een koele plek.
Bereiding:
- Warm de TC-FIREQUE op en plaats het grillrooster;
- Zet de gietijzeren pan bovenop het grillrooster en laat het geheel ca, 1.5 uur garen.
- Leg de boter op de bakplaat en laat smelten;
- Verdeel de spareribs aan de buitenzijde over de bakplaat met de holle kant naar onderen.
- Schenk met een juslepel een beetje van het mengsel over de spareribs
- Draai de spareribs nog kort even om en serveer.
Reactie plaatsen
Reacties