Met dit recept zet je iets bijzonders op tafel dat iedereen lust. Wij hebben het geserveerd op een broodje maar het kan natuurlijk ook als bijgerecht geserveerd worden.
Benodigdheden voor 5 porties:
- Een gietijzeren pan
- 1 kg. kippendij filet;
- Een BBQ-Rub;
- 1 Liter kippenbouillon;
- 2 tenen knoflook;
- 1 rode peper;
- BBQ-Saus.
Bereiding:
- Bestrooi de kippendijen met een BBQ-Rub en zet een paar uur in de koelkast;
- Pak een gietijzeren pan in voeg hier de knoflook, peper en kippenbouillon aan toe;
- Warm te TC-FIREQUE op en grill de kippen dijen. Je geeft nu een heerlijke rooksmaak mee aan het vlees.
- Zet ondertussen de gietijzeren pan op de bakplaat om hem te verwarmen;
- Stop de kippendijen in de pan wanneer ze een lekker kleurtje hebben gekregen. Zet de pan op het rooster midden boven het vuur een laat het geheel een uur garen;
- Haal de kippendijen uit de pan, laat ze uitlekken en stop ze in een schaal;
- Nu is het tijd om te pullen, dit kan gedaan worden met twee vorken.
- Voeg BBQ-saus toe en verdeel dit gelijkmatig.
- Serveer als bijgerecht of op een lekker broodje. Wij grillden ons brood voor op de bakplaat en voegden sla, tomaat en een cole slaw toe. Geniet!
Reactie plaatsen
Reacties