Pulled Chicken

Met dit recept zet je iets bijzonders op tafel dat iedereen lust. Wij hebben het geserveerd op een broodje maar het kan natuurlijk ook als bijgerecht geserveerd worden. 

Benodigdheden voor 5 porties:

  • Een gietijzeren pan
  • 1 kg. kippendij filet;
  • Een BBQ-Rub;
  • 1 Liter kippenbouillon;
  • 2 tenen knoflook;
  • 1 rode peper;
  • BBQ-Saus.

Bereiding:

  1. Bestrooi de kippendijen met een BBQ-Rub en zet een paar uur in de koelkast;
  2. Pak een gietijzeren pan in voeg hier de knoflook, peper en kippenbouillon aan toe;
  3. Warm te TC-FIREQUE op en grill de kippen dijen. Je geeft nu een heerlijke rooksmaak mee aan het vlees.
  4. Zet ondertussen de gietijzeren pan op de bakplaat om hem te verwarmen;
  5. Stop de kippendijen in de pan wanneer ze een lekker kleurtje hebben gekregen. Zet de pan op het rooster midden boven het vuur een laat het geheel een uur garen;
  6. Haal de kippendijen uit de pan, laat ze uitlekken en stop ze in een schaal;
  7. Nu is het tijd om te pullen, dit kan gedaan worden met twee vorken.
  8. Voeg BBQ-saus toe en verdeel dit gelijkmatig.
  9. Serveer als bijgerecht of op een lekker broodje. Wij grillden ons brood voor op de bakplaat en voegden sla, tomaat en een cole slaw toe. Geniet!

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.