Iedereen kent hem: de Big Mac, opgebouwd uit twee burgers en onderscheidend door zijn unieke saus. Hij is lekker zoals we hem gewend zijn, maar is nog veel lekkerder wanneer hij wordt bereid op de TC-FIREQUE. De Double burger is gemakkelijk te maken en hij zal bij iedereen in de smaak vallen.
Ingrediënten Double Burger:
- 4 Hamburger broodjes;
- 1000 gram half om half gehakt;
- 4 plakjes augurk;
- Een klein wit uitje;
- Een kommetje ijsbergsla;
- 8 plakjes cheddar kaas;
- Big Mac saus (bijbehorende ingrediënten).
De Big Mac saus
De Big Mac saus is strikt geheim. Zie hier de ingrediënten waarmee je schrikbarend dichtbij komt:
- 130 ml Mayonaise;
- 1/2 tl. Mosterd;
- 1/4 tl. Paprikapoeder;
- 1/2 tl. Mosterd;
- 1 tl. Kristalsuiker;
- 1 tl. Natuurazijn;
- 1 Teen knoflook (heel fijngehakt);
- 2 Plakjes augurk (heel fijngehakt);
- Een scheutje olijfolie.
Voorbereiding:
- Maak 8 hamburgers van 125 gram, zorg dat deze rondom zo'n 1.5 centimeter groter zijn dan het broodje. Deze zullen inkrimpen op de bakplaat;
- Leg de hamburgers in de koelkast. Tip: gebruik bakpapier bij stapelen;
- Maak de saus door simpelweg alle ingrediënten met elkaar te mengen in een kom;
- Verdeel de 4 hamburgerbroodjes in 3 gelijke delen.
Bereiding
- Warm de TC-FIREQUE op.
- Wrijf de bakplaat in met olijfolie (andere bakolie kan ook);
- Grill alle delen van de hamburgerbroodjes even kort en leg terug op een schaal of bord;
- Besprenkel de bakplaat nog eens met wat olie en bak de hamburgers gaar aan beide zeiden;
- Leg op elke hamburger een plakje cheddar kaas;
- Bereidt ondertussen de onderste delen van de broodjes voor. Strijk ze eerst in met de Big Mac saus. Voeg hier wat ijsbergsla aan toe.
- Is de cheddar kaas gesmolten? Dan kunnen nu de eerste burgers op de broodjes gelegd worden, met de kant van de cheddar kaas naar onderen. Leg ondertussen de overige hamburgers naar de buitenring van de bakplaat zodat ze rustig doorgaren.
- Voeg wat van de fijngesnipperde witte ui en 2 halve plakjes augurk toe bovenop de hamburger.
- Herhaal stap 5, 6 en 7 met het middelste gedeelte van de broodjes (bovenop de rest).
- Voeg de bovenkant van het broodje toe.
Serveertip: serveer met gebakken aardappels en een frisse salade.
Reactie plaatsen
Reacties